とり誠 浜松板屋町本店 新装工事
オ－ナ－からの要望は焼杉を使った
店にしてほしいということでした。
焼杉は焼き方が難しく、くどくなる
可能性が使い方と焼き方の両方から
出てくる。サンプルを提出してもらい
良い感じになったので他の材料と組み合わせ
味のある内装にした。
高層ビルの１階に他の店舗と一緒に入るので
換気量が決められていて、まともに設置すると
完全にオ－バ－。厨房関係者と出来る限り
煙の出ない器具を選んでどうにか規定内の
換気量でクリア－することが出来た。
| 竣工年月日 | 平成22年12月 |
|---|---|
| 建物概要 | 高層マンションビルの１階 |
| 延べ床面積 | 66.95㎡ |
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